Ресторан в стиле идзакая находится в международном финансовом центре, рядом с самым высоким зданием в мире — Бурдж-Халифа.

В концепции — аутентичная японская кухня, отклоняющаяся от привычной классики.

Акцент в меню сделан на качественные ингредиенты, яркие вкусы и сочетания: морепродукты, суши, роллы, супы, темпура. Среди фирменных блюд Zuma — маринованная в мисо черная треска, завернутая в лист хоба, острая говяжья вырезка с кунжутом, красным перцем чили и сладким соевым соусом, японское жаркое с рисом и грибами, чилийский сибас на гриле с соусом из зеленого перца чили и имбиря.

Каждую субботу, с 12:30, здесь проходят бранчи Baikingu, на которых подают суши и робату, а еще горячие и холодные блюда. В ресторане два этажа, в интерьере — теплые сочетания цветов, приглушенное освещение, мягкие формы, а из панорамных окон открывается вид на город.