흰 원목 바닥과 큼직한 원형 테이블, 야자수 잎, 단정한 샹들리에가 어우러진 밝은 공간이다. '프렌치' 창가 자리를 선택하면 실내가 아니라 식물원에 있는 듯한 느낌을 받을 수 있다.

화려한 분위기에도 불구하고 손님들은 마치 집처럼 편안함을 느낀다.

참고로 야외에 자리를 잡는 것도 즐겁다. Alubali에는 여름 테라스가 있다.

직원들은 제때 주문을 받고 적절한 시간 안에 요리를 낸다. 메뉴는 수 세기에 걸쳐 다져진 클래식 조지아 요리를 기반으로 하지만, 셰프들은 여기에 현대적인 감각을 성공적으로 더한다.