Дом Культур

«Дом культур» на Большом Сухаревском переулке — культурно-гастрономический проект от ресторанной группы Bazar Family.

В интерьере сочетание элементов старинного особняка с современным дизайном.

Над дизайном работало бюро klubok concepts & design. Внутри сохранились исторические старинные элементы, бетонные стены, потолки. По залам расставлены живые растения и простая мебель. Стены ресторана стали динамическими галереями с мультимедийными проекциями, созданными компанией ВИЖУ.

За кухню отвечает шеф-повар Кирилл Прокашев, известный своими авторскими проектами в обеих столицах (Bourgeois Bohemians, Тартар Бар, Madame Roche). В меню — авторские интерпретации европейских и паназиатских блюд. Среди закусок — паштет из цыпленка с джемом из фейхоа, риет из скумбрии с мармеладом из огурца, тартар из говядины с черным айоли и чипсами из кейла, ромейн с кинзой, семечками и крекерами из пармезана. Из основных блюд — брокколи с кремом из зелени и хрустящим кешью, шницель из цыпленка с зеленым салатом и фенхелем, паста с зеганболами и томатной сальсой. На десерт можно заказать еvoo-кейк с хурмой, кекс гарам масала, чиз с вареньем из айвы. В барной карте — большой выбор авторских коктейлей.