Ресторан
Большая Грузинская, 69
Греческий ресторан от Lucky Group на Большой Грузинской. Бренд-шеф Глен Баллис, шеф Бахтияр Шамсиев. Наши критики бывают здесь часто — и всегда возвращаются ради греческого салата.
Часы работы
Греческий ресторан от Lucky Group на Большой Грузинской. Бренд-шеф Глен Баллис, шеф Бахтияр Шамсиев. Наши критики бывают здесь часто — и всегда возвращаются ради греческого салата.
Eva на Большой Грузинской стала четвёртым проектом Lucky Group и с 2020 года не знает пустых залов. Ресторан, названный в честь дочери бренд-шефа Глена Баллиса, вырос из личной истории: мама Глена — гречанка, и национальная кухня для него не концепт, а память о детстве. Столы здесь нарасхват в любой день недели, а свободное место у окна или за стойкой — настоящая удача.
Наши тайные гости бывают в Eva регулярно и каждый раз убеждаются: это один из самых стабильных греческих ресторанов Москвы.
Меню строится вокруг мезе, блюд на открытом огне и дровяной печи. Шеф-повар Бахтияр Шамсиев готовит мусаку, осьминога на гриле и халуми саганаки — позиции, ради которых гости возвращаются снова и снова. Греческий салат здесь, по мнению команды нашего ресторанного гида, один из лучших в городе — и это не комплимент из вежливости. Из горячего стоит попробовать блюда из печи: лепёшки выходят хрустящими и ароматными, а мясо томится на живом огне до идеальной мягкости. Тем, кто следит за питанием, рекомендуем цыплёнка с гриля. При этом ресторан определённо сильнее в ужинах, чем в завтраках — именно вечером кухня раскрывается по-настоящему.
Интерьер придумала дизайнер Евгения Ужегова: светлый просторный зал, напоминающий средиземноморский дом, с цветами, зеленью и оливковыми деревьями в старинных керамических кашпо. Греческий акцент считывается в деталях — клетка на скатертях, синий рисунок на белоснежных тарелках, большое полотно «Греческие бабушки» кисти Екатерины Щегловой. У входа гостей встречает печь из изразцов XVII–XIX веков с потрескиванием дров. Отдельно стоит отметить большой стол для компании — отличный вариант, чтобы собраться с друзьями или отметить день рождения в тёплой обстановке.
В баре собрана коллекция средиземноморских джинов, хересов и вермутов, а также греческая классика — метакса, узо, рецина. Шеф-бармен Максим Горелик выстраивает коктейльную карту так, чтобы каждый напиток перекликался с кухней: специи, травы и цитрусы отражают те же средиземноморские мотивы, что и блюда на тарелке. Завтраки получили от команды нашего ресторанного гида 7 баллов из 10 — достойно, хотя ужины здесь всё-таки сильнее.
Eva остаётся одним из тех ресторанов, куда хочется возвращаться: за стабильным качеством, за греческим салатом и за ощущением, что ты ненадолго оказался где-то на побережье Эгейского моря.
