Loro

Loro в переводе с итальянского — «они», «для них». Это третий проект Ивана Кукарских и Богдана Панченко из Lucky Group, и, пожалуй, самый красноречивый. Пока другие ресторанные группы придумывают новые концепции, Lucky Group открыли второй Лоро — в Хамовниках. Лучшего комплимента месту не придумаешь: когда успешный формат масштабируют, значит, аудитория проголосовала бронированиями.

Команда нашего ресторанного гида отмечает: Loro — универсальное место. Сюда одинаково уместно прийти на деловую встречу и на свидание.

За кухню отвечают бренд-шеф Глен Баллис и шеф-повар Николай Вовчинский. Меню строится вокруг продукта, его сезонности и чистоты вкуса — около 45 позиций, каждая из которых говорит на языке традиционной Италии, но на новый лад. Домашняя паста, оливки с прошутто, печень по-венециански, рибай на кости, флорентийский стейк на гриле. На углях готовят свежие морепродукты, а в raw bar ждут устрицы, морские ежи и креветки. Открытая кухня стала частью интерьера: можно наблюдать за разделкой мяса на встроенной доске и за пламенем, которое задаёт ритм всему пространству. Карпаччо из вырезки с артишоками и пармезаном, сезонная хурма с прошутто и рикоттой, брускетта со страчателлой, чёрной икрой и трюфелем — меню собрано так, чтобы каждый визит можно было составить по-новому.

Дизайнерское бюро Living Now Studio выстроило интерьер на 45 мест вокруг идеи «классика вне времени». В отделке — ценные породы дерева и восстановленный старинный кирпич БАИ. Винтажные светильники середины прошлого века, антикварные стулья из Голландии, дубовый потолок с резьбой по эскизам работ Чарльза Ренни Макинтоша, дверная ручка по эскизам бельгийского архитектора Виктора Орта в стиле ар-нуво. Белые скатерти и панорамные окна в стиле модерн выходят на Большую Никитскую. Отдельного внимания заслуживают две картины грузинского художника Константина Тотибадзе — «Честное утро» и «Голландский натюрморт». Если попросите, вам расскажут их историю. За секретным шкафом, спрятанным за барным стеллажом, хранится эксклюзивная коллекция алкоголя. Настроение дополняет подобранная специально для Loro классическая музыка в стиле funk и soul.

Завтраки — отдельная сильная сторона Loro. Шеф Вовчинский обновляет утреннее меню каждый сезон. Бриошь с грушей и сметаной способна задать тон всему дню, кофе стабильно на высоте. По оценке наших тайных ресторанных критиков — 8 из 10 за ужин и 7 из 10 за завтрак. Их формат — сезонность продуктов, чистота вкуса и камерная атмосфера, где простота выдаёт зрелость. Место, где классика ощущается вне времени, а бронирование стоит делать заранее — особенно на вечер.