Niki

В здании «Художественного» на Арбатской площади — старейшего действующего кинотеатра страны — Lucky Group разместили Niki. Ресторан переосмысливает русское застолье: знакомые блюда поданы через призму высокой гастрономии, но без надменности. Наши тайные ресторанные критики оценили завтрак на 8 из 10, а ужин — на 7 из 10. За меню отвечает Дан Мирон, прошедший кухни Сингапура и Бангкока, включая знаменитый Gaggan. В основном зале помещаются 69 гостей, а в тёплое время года открывается веранда, оформленная полевыми букетами и белым текстилем.

Пожалуй, один из наших самых любимых ресторанов русской кухни в Москве», — отмечает команда нашего ресторанного гида.

Карта стартует с мини-чебуреков, которые готовят с крабом или сулугуни, продолжается олюторской сельдью и тартаром из воронежской говядины с осетровой икрой. На горячее стоит обратить внимание на пожарскую котлету — нежная телятина дополнена аджикой и картофельным пюре. Пельмени подают с наваристым бульоном, а вареники наполняют сезонными начинками. Десертная линейка включает тонкие блины с облепихой и морошкой, бородинский кекс и шарлотку с пломбиром. По выходным до обеда сервируют завтраки с оладьями из кабачков, лососем и страчателлой.

За стойкой бара царят домашние настойки и наливки на фирменной водке из сезонных ягод. Авторские коктейли от команды Максима Горелика названы по-русски: «Ревень», «Айва», «Томат» — каждый раскрывает конкретный продукт через неожиданную комбинацию. Безалкогольную часть представляют узвар, квас и кисель. Ресторан также устраивает винные ужины с российскими и зарубежными виноделами.

Над интерьером работала Евгения Ужегова. Потолок набран из карельской берёзы, барную зону украшают витражи с тёплой медовой подсветкой, а весь зал выдержан на стыке шехтелевского модерна и современной лаконичности. Официанты носят льняные рубашки — деталь, которая тонко поддерживает общий характер места. Отдельный плюс — valet-паркинг: достаточно позвонить, и машину поставят у входа в кинотеатр. Сервис работает без задержек, с ненавязчивой обратной связью и вниманием к каждому столику.