Московский филиал проекта из Петербурга от Анри Бера, Стивена Шарма и Романа Киселёва.

Концепцию сохранили, в меню все так же фокус на здоровый comfort-food, соки и смузи, а завтраки подают весь день.

Над интерьером как петербургского, так и московского Nothing Fancy работало бюро Edxxkat Эдуарда Еремчука и Кати Пятицкой. Пространство выглядит футуристично: отражающие поверхности, панорамные окна, серые стены, необычные кожаные стулья от бренда Alien, на стене — яркое панно от Facultative Works. Расположиться можно за отдельными столами или большим коммунальным. Места заранее не бронируют, но благодаря грамотной организации, с посадкой проблем не возникает. Сделать заказ можно у стойки, позади которой находятся светящиеся экраны с меню.

За кухню бистро отвечает Роман Киселев, выпускник кулинарных школ École Ducasse и Le Cordon Bleu, который успел поработать в ресторанах Европы, США и даже Австралии. Среди российских проектов шефа — кафе René в доме Зингера, бар Solids, рестораны группы Italy Group и 0.75 group. Меню Nothing Fancy он разделил на две части: завтраки, которые действуют в течение всего дня, и боулы. Собрать завтрак можно на свой вкус: сначала выбрать основу, а потом дополнить ее топингами. Например, добавить к скрэмблу розовые томаты или лосось. В разделе боулов — вариант с креветками и булгуром, будда-боул с бурым рисом, сезонный боул.