Subzero Петровка

Subzero – это ресторанный проект в Москве, разработанный Э. Луниным, Е. Лакоткиным, А. Бесчастным, Д. Савинцем и П. Фадиным. Его концепция основывается на современном подходе к японской кухне с элементами европейского стиля, предлагая простые, доступные блюда. Ресторан находится в удачном месте, с окон открывается живописный вид на Петровский бульвар.

На цокольном этаже расположен полусекретный изакая-бар, вдохновленный японскими традициями и подходящий для отдыха с бокалом крепкого напитка после рабочего дня.

Интерьер выполнен в традиционном японском минимализме: уютный полумрак, освещенный красными фонариками с иероглифами, длинная барная стойка и несколько столиков, лаконичная мебель из светлого дерева с темными металлическими акцентами и серыми бетонными стенами.

Меню в Subzero отражает дух японского бистро. В центре концепции – популярные блюда азиатской кухни в актуальном исполнении: от сушь, роллов до нигири, татаки. Также здесь можно найти другие признанные деликатесы, такие как поке, креветки темпура, супы и салаты. В предложении присутствуют традиционные японские обеды в коробках – бенто. В барной карте можно найти несколько сортов японского пива и виски, а также впечатляющий выбор сакэ и оригинальные коктейли.