Tajiri Go

Tajiri Go в Москве — уникальный японский мясной ресторан, расположенный в бизнес-центре «Романов двор» на Романовом переулке. Заведение является частью японского проекта WA Garden от White Rabbit Family.

Основой концепции стал стиль васицу — японская «бумажная комната», характерная для традиционных японских домов.

Интерьер — это аутентичное воплощение японской философии и эстетики. В интерьере использованы раздвижные бумажные двери-фусума, плетеные циновки татами и ниша токонома — место для декоративных предметов, которое в японской культуре считается самым почетным. При входе гостей просят снять обувь, что подчеркивает уважение к традициям и создает атмосферу уединения и гармонии. В ресторане всего восемь посадочных мест, что обеспечивает интимную и эксклюзивную обстановку. Каждый элемент интерьера, от мебели до декора, тщательно подобран и привезен из Японии.

Меню ресторана построено вокруг мраморной говядины вагю, которая является основным продуктом заведения. Гостям предлагается дегустационный сет из 13 блюд в стиле омакасе, где внимание уделяется различным частям вагю, которые гости могут жарить самостоятельно на встроенном в стол японском гриле. Кроме того, в меню можно найти сезонные японские деликатесы.