За кухню ресторана отвечает шеф-повар Дмитрий Степанов, успевший поработать в ресторанах русской, французской, немецкой и итальянской кухонь.

TT Bistro сочетает в себе сразу два формата — французское бистро и энотеку.

В меню TT Bistro шеф собрал французские блюда, многие из которых стали его визитной карточкой. За винную карту отвечает шеф-сомелье Александра Жданова, она собрала позиции из разных уголков мира от маленьких производителей.

В интерьере тоже не обошлось без французских мотивов. В центре внимания — старинные французские плиты и винтажные приборы из личной коллекции шефа, а еще предметы с историей, которым дали вторую жизнь.