Closer — ресторан от команды Saro, открывшийся в историческом доме сталинского неоклассицизма на Таврической улице. Проект создали бренд-шеф Мария Дементьева, CEO Андрей Ермишкин и арт-директор Назар Коломиец. Авторский подход без географических рамок дополняют винная карта на 500+ бутылок, private room и панорамные окна с видом на пруды Таврического сада.

В основе концепции — открытый огонь как центр кухни и всего пространства.

Интерьер Closer разработан APAA Studio. Пространство разделено на основной зал на 54 места и private room для камерных событий. В основе — вневременной дизайн и точная работа с предметами: коллекционный свет и мебель, фарфор Serax, профессиональные предметы сервировки De Buyer. В приватном зале — стол Doge Карло Скарпы, кресла Cab 412 Марио Беллини и собственная hi-fi система. Летом откроется патио с видом на Таврический сад.

Кухня Closer строится вокруг дровяной и угольной печей. Мария Дементьева формирует меню без привязки к странам, фокусируясь на вкусе и технике, где огонь определяет характер блюд. Винная карта под руководством Ангелины Гайворонской собрана как коллекция, а коктейльная — от Елены Латыповой — балансирует между европейскими и японскими мотивами.