За кухню отвечает шеф-повар Руслан Закиров, среди закусок — паштет из цыпленка с абрикосовым пюре и бриошью, тартар из говядины, оливки, в разделе основных блюд — ягненок с молодым картофелем, утиная ножка конфи, лазанья с четырьмя видами сыра и трюфелем. В собственной коптильне готовят лосось, пастрами и ветчину, можно не переживать и за свежесть выпечки — хлеб и круассаны выпекают каждый день, используя традиционные европейские рецепты.

Ресторан в Новой Голландии, в концепции которого — комфортная и понятная еда без географических рамок.

В выходные, после 23:00, Kuznya превращается в клуб с танцами и музыкой, за которую отвечает петербургский музыкант и DJ Кирилл Сергеев. Летом здесь можно расположиться на одной из террас, а зимой зайти за горячим глинтвейном после катания на коньках.