Buro Bistro

Buro Bistro — новый ресторан в центре Москвы от команды BURO GROUP (Дина Хабирова, Виталий Шиманский), известных по проектам BURO.TSUM и GRACE Bistro.

В интерьере использованы теплые оттенки дерева, мягкая обивка мебели и гармоничное сочетание округлых и геометрических форм.

Дизайн ресторана разработан студией «Геометрия» под руководством Ирины Глик. Внутри — столы накрыты белыми скатертями, стулья выполнены в стиле mid-century modern с сочетанием желтой обивки и плетеных элементов. Диваны обиты серой и светло-бежевой тканью, добавляя пространству уюта. Разделение зон осуществляется с помощью деревянных перегородок с асимметричными полками, создающих ощущение уединенности без перегрузки пространства. Центральным элементом является подвесная композиция из многогранных стеклянных светильников с радужным эффектом, создающим игру света и оттенков.

Меню ресторана, разработанное шеф-поваром Егором Макаровым, сочетает европейские традиции с яркими азиатскими акцентами. Среди закусок — мини-чебуреки с крабом, террин из фуа-гра, карпаччо из ростовской утки с эстрагоном и сладким перцем. Среди основных блюд – голубцы с крабом и соусом том ям, паста с трюфелем и пармезаном, консоме из белых грибов. Барная карта, созданная шеф-барменом Егором Бочаровым, предлагает авторские коктейли с фруктово-цветочными нотами.