В центре зала расположили открытую кухню, а главная мелодия ресторана – голос бренд-шефа Георгия Трояна. Кухня в лучших традициях севера: с мясом и рыбой, ягодами и шишками, травами и хлебом из био-муки.

Русские печи, гриль и авторская кухня на основе локальных продуктов – всё это гастропроект Ильи Тютенкова "Северяне".

Таинственное тёмное пространство, свечи, дерево, красная мебель и яркая посуда – Наталья Белоноговая и её команда продумали все до мелочей. Кстати, сытно позавтракать здесь получится даже у самых заядлых "сов", ведь специальное меню действует ежедневно с 9:00 до 16:00.