Мультикультура

Ресторан «Мультикультура» в Москве — это уникальное гастробистро, расположенное на улице Пречистенка в Москве. Проект был создан Максимом Ползиковым, известным ресторатором с многонациональными корнями, который стремился объединить гастрономические традиции различных культур в одном пространстве.

Меню сочетает в себе элементы российских, израильских, испанских и азербайджанских традиций.

Интерьер ресторана тщательно продуман, чтобы отразить слияние культур, вдохновленных многонациональным наследием его создателя. Внутри — национальные плитки с узорами, копии изразцов камина Ипатьевского монастыря, традиционный азербайджанский ковер и историческая лепнина. Одним из центральных элементов интерьера является открытая кухня, где гости могут наблюдать за процессом приготовления блюд. Внимание также уделено чайной зоне, где проводятся церемонии с различными сортами чая.

Среди блюд — хумус с сельдереем, паштет из птицы с вишневым соусом и бриошью, испанские крокеты с начинкой из трески или курицы. Из горячих блюд — фидеуа с морепродуктами и люля из сахалинского гребешка. Винная карта включает биодинамические и органические вина, а также имеется специальная чайная зона для традиционных чайных церемоний.