Оригинал

Новый проект от Алексея Ольхового (Yauza, Blanc, Radio, ДК «Кристалл»). «.оригинал» — современный ресторан, расположенный в здании бывшего железнодорожного депо на Земляном Валу.

Интерьер ресторана сочетает индустриальный стиль и mid-century modern, объединяя фактурный бетон, дерево, металл и стекло.

Внутри — просторный зал с баром и открытой кухней, темные деревянные столы, лаконичные стулья и винтажные кресла из кожи и текстиля. Открытые стеллажи заполнены книгами, статуэтками и арт-объектами, создающими эффект жилого пространства. Контраст материалов подчеркивает глубину интерьера: холодный бетон уравновешен теплом дерева, а строгие формы мебели дополняются плавными линиями декора. За окнами, со стороны железнодорожных путей, слышен ритмичный стук колес, наполняющий пространство особой атмосферой.

Над меню работали бренд-шеф Андрей Лапин и шеф-кондитер Дарья Серебрякова, вдохновившись поездкой по Италии. В основе кухни — свежая паста ручной работы, авторские вариации ризотто и закуски с акцентом на локальные продукты. Среди блюд — буррата с хурмой, томатами и лавандой, брускетта с баклажаном капоната и базиликом, тартар из говядины с кремом из артишока.