WD Fest 2026: сезон ужинов среди сибирской тайги

Под Красноярском готовится новый сезон WD Fest — фестиваля, который вырос из идеи показать Сибирь не через привычные туристические образы, а через еду, людей и ландшафт. С 6 июня до 25 июля проект проведёт восемь ужинов на природе. Каждый вечер строится как самостоятельный гастрономический маршрут из шести подач: за него отвечают сразу три повара — повар из ресторанной команды Fresco Group и ещё два приглашённых шефа.

Сибирь здесь раскрывается через вкус, продукт, место и людей, которые умеют работать с этим контекстом

Формат появился в 2022 году, когда первые ужины прошли в мраморном карьере Нарва. За несколько сезонов локальная инициатива ресторатора Хайяма Аминова превратилась в событие, ради которого в Красноярск приезжают гости из других городов. В 2026 году программа заметно расширяется: на фестиваль приезжают участники из нескольких гастрономических центров — от российских городов до Астаны и Еревана. В программе есть шефы столичных проектов, южных ресторанов и команд, которые работают с локальной кухней по-своему: от Ильи Елефтериади и Сусанны Гукасян до Игоря Гришечкина, Артема Мартиросова, Романа Чистова и Виктора Белея.

Главный материал WD Fest — сибирская среда. Меню создаются вокруг таёжных трав, ягод, грибов, рыбы и мяса диких животных, а часть ингредиентов попадает на кухню прямо в день события после утренних закупок у местных фермеров. Вместо ресторанной кухни с привычным оборудованием здесь остаются открытый огонь, лес и необходимость реагировать на место в реальном времени. Винную часть снова курирует шеф-сомелье Fresco Group Вячеслав Прядко: его задача — соединить точность ресторанного сервиса с более свободной атмосферой ужина вне города.

В этом сезоне фестиваль усиливает не только гастрономическую, но и культурную часть. Гости смогут выбирать локации по настроению: где-то день дополнен дыхательными практиками и пилатесом, где-то — медитативным погружением в тишину леса. Отдельные вечера дополнят шаманским ритуалом, живыми выступлениями и костровой музыкальной частью. Так WD Fest постепенно превращается из серии ужинов в полноценный летний маршрут, где еда становится частью разговора о регионе, природе и способе провести время вне города.

Для Красноярска этот фестиваль работает как гастрономическая витрина Сибири. Он собирает вокруг одного стола локальные продукты, приглашённых шефов, фермерские рынки и таёжный пейзаж, а сам ужин превращает в способ увидеть регион изнутри — через вкус дыма, ягоды, травы, рыбу, мясо и живое присутствие леса.