Журнал о ресторанах Казани: новости и обзоры. The Taste — ресторанный гид.
Один вечер в Иркутске соединил прибайкальскую историческую кухню и продукты северной тайги — без фольклора и музейной интонации. В июне La Poste отправилась в Казань за новым вкусом для «почтовой булочки»: краффин собрали с заварным кремом и татарским кортом. Два шефа с разных берегов встречаются за одной кухней, чтобы показать, как итальянская база и японская точность превращаются в единый гастрономический язык. В Сибири готовят новый сезон WD Fest: восемь ужинов среди леса, приглашённые повара, открытый огонь и продукты, собранные вокруг Красноярска. В CUPS на Большой Красной появились три блюда по мотивам Alto café: солёный сэндвич, плотный карамельный десерт и лавандовый латте. Два шефа, для которых итамеши — не модное слово, а собственный кулинарный язык, встречаются на одной кухне в Казани. Один вечер, семь курсов. Кофейня «Аулак» и Russian Beauty Guru выпустили десертную коллаборацию: золотой эчпочмак с шоколадным ганашем и бальзамом «Шоколад» в Казани на десять дней. Городское кафе на Университетской, где дневной ритм важнее формального времени завтрака, а меню собрано вокруг понятного комфорта на каждый день. «Слойка» в Екатеринбурге строит меню вокруг свердловской булочки 1968 года — уральского вкуса, который здесь возвращают в городскую повседневность. В Самаре работает «Русский» — ресторан про локальные продукты, северный орнамент, живой фолк и традиции застолья в современном прочтении. В Казани открылся GRAAL, винный бар с кухней итамеши от кофаундера и концепт-шефа Артема Лаптева и винной картой на 300 этикеток. Шеф Sea, Signora Никита Купавых проведёт гастрольный ужин в казанском GINA в рамках цикла «Итальянцы в Казани».
