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Ilha, Kremlin, marginal e museu: a quarta edição do Fine Chef's em Cazã

A quarta edição do Fine Chef's transforma Cazã num roteiro por locais emblemáticos: cada uma das quatro datas tem o seu próprio espaço, a sua dupla de chefs, o seu próprio diálogo gastronómico.

A taiga siberiana em três tempos, no Tunguska

O menu degustação inclui javali, veado e sorvete de maçã, mas o foco principal não é a lista de produtos raros — é a tentativa de reunir, a partir deles, um mito sobre a taiga siberiana e os seus elementos.