가이드저널

섬, 크렘린, 강변, 박물관: 카잔의 네 번째 Fine Chef's

네 번째 Fine Chef's는 카잔을 상징적인 장소들을 잇는 여정으로 바꾼다. 네 번의 날짜마다 각기 다른 장소, 각기 다른 셰프 듀오, 각기 다른 요리 대화가 펼쳐진다.

시베리아 타이가를 세 코스로 담은 Tunguska

세트에는 멧돼지고기, 사슴고기, 사과 셔벗이 포함되지만 핵심은 희귀한 식재료 목록이 아니라 그것들로 시베리아 타이가와 그 원소들의 신화를 엮어내려는 시도다.