Le quatrième Fine Chef's transforme Kazan en un parcours à travers des lieux emblématiques : à chaque date son site, son duo de chefs, son dialogue culinaire.
Le menu réunit sanglier, cerf et sorbet à la pomme, mais l'essentiel n'est pas la liste de produits rares : c'est la tentative d'en tirer un mythe sur la taïga sibérienne et ses éléments.
