Два шефа, для которых итамеши — не модное слово, а собственный кулинарный язык, встречаются на одной кухне в Казани. Один вечер, семь курсов. Кофейня «Аулак» и Russian Beauty Guru выпустили десертную коллаборацию: золотой эчпочмак с шоколадным ганашем и бальзамом «Шоколад» в Казани на десять дней. Городское кафе на Университетской, где дневной ритм важнее формального времени завтрака, а меню собрано вокруг понятного комфорта на каждый день. «Слойка» в Екатеринбурге строит меню вокруг свердловской булочки 1968 года — уральского вкуса, который здесь возвращают в городскую повседневность. В Самаре работает «Русский» — ресторан про локальные продукты, северный орнамент, живой фолк и традиции застолья в современном прочтении. В Казани открылся GRAAL, винный бар с кухней итамеши от кофаундера и концепт-шефа Артема Лаптева и винной картой на 300 этикеток. Шеф Sea, Signora Никита Купавых проведёт гастрольный ужин в казанском GINA в рамках цикла «Итальянцы в Казани». Чайная гостиная сочетает татарские традиции, исторический интерьер и авторские блюда Пять событий, пять команд, один месяц высокой кухни в лучших ресторанах города 1 2 
