Остров, Кремль, набережная и музей: четвёртый Fine Chef’s в Казани

Четыре вечера, четыре совершенно разных места — и ни одного в стенах обычного ресторана. Фестиваль Fine Chef’s, который уже несколько лет знакомит казанскую аудиторию с сильными именами российской гастрономии, в 2026 году полностью уходит на открытый воздух и разворачивается в пространствах, где само присутствие уже событие.

Последний ужин станет одновременно первым: финал фестиваля совпадает с открытием нового проекта Fine Group.

Программа стартует 31 июля — татарский ресторан «Чирэм», многолетний лидер казанской гастрономии, впервые выйдет за пределы Кремля и разместится на острове Старого Казанского водозабора. Шеф Ленар Хурматуллин представит меню с выраженным национальным характером в формате летнего пикника на воде. Через несколько дней, 5 августа, та же компания возвращается в Кремль, но уже к другой его части — во двор Присутственных мест. К Ленару Хурматуллину присоединяется Артем Атопшев: он возглавляет кухню «Цитадели» — нижегородского проекта, обосновавшегося в исторической Кладовой башне местного Кремля. Два шефа из двух кремлёвских городов — такова логика этого вечера.

13 августа фестиваль перемещается на Кремлёвскую набережную. Здесь встречаются Егор Булаев, шеф казанского «Авылым», и Акбархон Кодиров, возглавляющий кухню хабаровского «Амура». Их совместный ужин — это буквально разговор двух берегов: Волги и Амура, двух кухонных традиций с разных концов страны. Финальный пункт маршрута — 21 августа — самый неожиданный. Ужин пройдёт в Национальном музее Республики Татарстан и одновременно станет первым событием в стенах Le Petite La La — камерного бистро в русско-французском духе, которое Fine Group откроет там в конце лета. Шеф проекта Султан Юнусов проведёт этот вечер вместе с Ренатом Царицанским: москвичи знают его по Grace Bistro, Pomme Verte и средиземноморскому «Эвиносу».

Всего за три недели — с 31 июля по 21 августа — фестиваль Fine Chef’s пройдёт через остров, два кремлёвских двора, набережную и исторический музей. Шесть шефов, четыре ужина, ни одного повторяющегося пространства. Для Казани это не просто гастрономическая программа, а способ по-новому увидеть собственный город.