Bốn buổi tối, bốn địa điểm hoàn toàn khác nhau — và không buổi nào diễn ra trong khuôn khổ một nhà hàng thông thường. Lễ hội Fine Chef’s, vốn đã nhiều năm giới thiệu với khán giả Kazan những tên tuổi lớn của ẩm thực Nga, vào năm 2026 chuyển hẳn ra ngoài trời và diễn ra tại những không gian mà sự hiện diện của chúng đã là một sự kiện.
Bữa tối cuối cùng cũng đồng thời là bữa tối đầu tiên: buổi khép lại lễ hội trùng với lễ khai trương dự án mới của Fine Group.
Chương trình khởi động ngày 31 tháng 7 — nhà hàng Tatar Chirem, cái tên dẫn đầu ẩm thực Kazan trong nhiều năm, lần đầu tiên bước ra khỏi Điện Kremlin và tổ chức trên đảo của trạm bơm nước cũ Kazan. Bếp trưởng Lenar Khurmatullin sẽ giới thiệu thực đơn mang đậm bản sắc dân tộc theo hình thức một buổi dã ngoại mùa hè trên mặt nước. Vài ngày sau, ngày 5 tháng 8, cũng chính đơn vị này quay lại Điện Kremlin, nhưng ở một khu vực khác — sân của dãy công sở lịch sử Prisutstvennye Mesta. Cùng với Lenar Khurmatullin còn có Artem Atopshev: anh phụ trách bếp của Tsitadel — dự án đến từ Nizhny Novgorod, đặt trong tòa tháp lịch sử Kladovaya của Điện Kremlin địa phương. Hai bếp trưởng từ hai thành phố có điện Kremlin — đó là logic của buổi tối này.
Ngày 13 tháng 8, lễ hội chuyển đến bờ sông Kremlyovskaya. Tại đây gặp gỡ Egor Bulaev, bếp trưởng nhà hàng Avylym ở Kazan, và Akbarkhon Kodirov, phụ trách bếp của nhà hàng Amur ở Khabarovsk. Bữa tối chung của họ đúng nghĩa là một cuộc trò chuyện giữa hai bờ sông: sông Volga và sông Amur, hai truyền thống ẩm thực từ hai đầu đất nước. Điểm cuối của hành trình — ngày 21 tháng 8 — là bất ngờ nhất. Bữa tối sẽ diễn ra tại Bảo tàng Quốc gia Cộng hòa Tatarstan và đồng thời trở thành sự kiện đầu tiên trong không gian của Le Petite La La — quán bistro nhỏ theo phong cách Nga-Pháp mà Fine Group sẽ khai trương ở đó vào cuối mùa hè. Bếp trưởng của dự án, Sultan Yunusov, sẽ cùng thực hiện buổi tối này với Renat Tsaritsansky: dân Moskva biết đến anh qua Grace Bistro, Pomme Verte và nhà hàng Địa Trung Hải Evinos.
Chỉ trong ba tuần — từ 31 tháng 7 đến 21 tháng 8 — lễ hội Fine Chef’s sẽ đi qua một hòn đảo, hai sân trong Điện Kremlin, một bờ sông và một bảo tàng lịch sử. Sáu bếp trưởng, bốn bữa tối, không một không gian nào lặp lại. Với Kazan, đây không chỉ là một chương trình ẩm thực, mà còn là cách để nhìn lại chính thành phố của mình theo một góc độ mới.
27.07.2026