Пасхальные куличи Red Wall и «Цитадель» в Нижнем Новгороде

Нижегородские рестораны Red Wall Family приготовили пасхальные куличи, каждый из которых — маленькая иллюстрация к русской сказке. В ресторане Red Wall и городском кафе «Цитадель» к выпечке подобрали не только правильные символы, но и подарки, которые создадут праздничную атмосферу дома.

Шоколадный петушок на белоснежном куполе из итальянской меренги, встречающий яркое весеннее солнце, словно приготовился клевать рассыпанный по шапке воздушный рис.

Шеф Red Wall Игорь Шиянов спрятал под шапкой из итальянской меренги красивый аккорд вкусов: свежесть апельсиновой цедры в унисон с пронзительной кислинкой и сладостью вяленой клюквы, вишня с тонкими амареттовыми нотками и пряность рома. Творожный кулич с вяленой клюквой и вишней, ромом и апельсиновой цедрой, жемчуг из воздушного риса и петушок из белого шоколада — 1 800 ₽ за 520 г.

В «Цитадели» шеф Артём Атопшев спрятал в пышном воздушном тесте на закваске неожиданное сочетание — нутеллу, финики и вяленую бруснику. Кулич нарядно сияет сусальным золотом и яркими шоколадными «крашенками», а к нему прилагается красная пасхальная свеча в подарок. Кулич на закваске с нутеллой, финиками и вяленой брусникой, меренга, сусальное золото и красные шоколадные яйца — 1 700 ₽ за 500 г.