Бар «Медные Трубы» едет на гастроли в Гонконг.

Бар «Медные Трубы» из Нижнего Новгорода, занявший третье место в рейтинге Where2Drink 2024, в пятницу, 23 мая, впервые выезжает на международные гастроли. Команда отправляется в Гонконг, где примет участие в гест-бартендинге в баре Dead Poets. Это место известно своей необычной концепцией: днем оно работает как парикмахерская, а вечером превращается в атмосферную коктейльную площадку.

В Гонконг поедут два ключевых участника команды: владелец «Медных Труб» и марки джина Grey Shine Евгений Бартеньев, а также шеф-бартендер и идейный вдохновитель того же бренда Иван Мамутов. Они будут представлять не только нижегородский бар, но и авторский подход к работе с ингредиентами и вкусами, который стал визитной карточкой заведения.

Для гастролей ребята отобрали три коктейля, с которых началась история успеха «Медных Труб». Первый – Cheesy Peasy. Это интерпретация сауэра с добавлением горгонзолы, бузинного ликёра и жасмина. В коктейле встречаются сливочность сыра, цветочные оттенки и яркая кислинка, которые сбалансированы так, чтобы не затмить, а подчеркнуть друг друга.

Второй коктейль – Southern Negroni. В нем они переосмыслили классический рецепт, добавив ноты бергамота, красного апельсина и каперсов. В результате получился терпкий и многогранный напиток, отсылающий к южноевропейской гастрономии. Каждый ингредиент отсылает к определённым региональным вкусам, что делает коктейль узнаваемым и сложным одновременно.

Третий коктейль – English Garden. Это напиток, вдохновлённый ароматами английских садов. В его составе ежевика, шиповник, мята, фундук и херес Амонтильядо. Коктейль строится на чередовании ярких и мягких вкусов, где херес придаёт плотность, а мята и ягоды освежают. Он завершает тройку напитков, которые команда повезёт в Dead Poets, чтобы рассказать о собственном стиле.

Для «Медных Труб» поездка в Гонконг – шаг в сторону международного признания. И хотя бар хорошо известен в России, теперь команда сможет познакомить с собой и своими напитками новую аудиторию.