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    Interviews et portraits de restaurateurs et de chefs de Moscou

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    Alexey Abrosimov : chef du néobistro Evinos

    Alexey Abrosimov : chef du néobistro Evinos

    Alexey Abrosimov dirige la cuisine du néobistro moscovite Evinos, fort d'une expérience chez Grand Cru, dans les projets de William Lamberti et dans le sud de la Russie.

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