Name: Simach v Polyane
Telephone: +7 (862) 445-56-55

Simach v Polyane — პროექტია რესტორატორ ანტონ პინსკის (Anton Pinsky) და დიზაინერ დენის სიმაჩევის (Denis Simachev) მიერ. ის მდებარეობს კურორტის გულში, Ploshchad Rozy-ზე.

მენიუში — იაპონური და იტალიური ტრადიციების შერწყმა შეფების საავტორო ინტერპრეტაციებით.

ინტერიერის დიზაინი შესრულებულია თანამედროვე სტილში, კლუბური ესთეტიკის აქცენტით. შიგნით სივრცე დაყოფილია ორ დონედ: პირველ სართულზე მდებარეობს კომფორტული lounge-ზონა საცეკვაო მოედნით, მეორე სართულზე კი — რესტორანი.

სამზარეულოზე ერთდროულად სამი შეფი პასუხობს: სტას ივანოვი (Stas Ivanov), მიხეილ კუჩმა (Mikhail Kuchma) და პაველ გროცკი (Pavel Grotsky). წინასადილო კერძებს შორის — საფირმო პიცა SIMACH, დაჭყლეტილი კიტრები, მინი ბრუშეტების სეტი, ანტიპასტი, კრევეტები და კალმარი spicy სოუსით, ტკბილი კარტოფილის ჰუმუსი როტის პურით. ძირითადი კერძებიდან — სტეიკი „მაჩეტე“, ორაგული ტერიაკის სოუსში დაჭყლეტილი კიტრებით, ოქტოპოდი სიცილიურ სტილში, ღორის ნეკნები BBQ სტილში კიმჩის კომბოსტოთი, საფირმო ბურგერი SIMACH ტკბილი კარტოფილის ფრით. დესერტისთვის — სტაფილოს ტორტი არაჟნის მუსით და მარაკუიას ხიზილალათი, ნუშის კალათა ქოქოსის კრემით, მარილიანი კარამელით და ხურმით, შოკოლადის ჩიზქეიქი „სან სებასტიან“. ასევე დიდი არჩევანია როლებისა და სუშის. ბარის სათავეში — დმიტრი ნესტეროვი (Dmitry Nesterov). ბარის ქარდში — კლასიკური და საავტორო კოქტეილების დიდი არჩევანი ორიგინალური მიწოდებით.