Simach в поляне

Simach в Поляне — проект от ресторатора Антона Пинского и дизайнера Дениса Симачева. Расположен он в самом сердце курорта на площади Розы.

В меню — сочетание японских и итальянских традиций с авторскими интерпретациями от шефов.

Дизайн интерьера выполнен в современном стиле с акцентом на клубную эстетику. Внутри пространство разделено на два уровня: на первом этаже находится уютная lounge-зона с танцполом, на втором этаже расположен ресторан.

За кухню отвечает сразу три шефа: Стас Иванов, Михаил Кучма и Павел Гроцкий. Среди закусок — фирменная пицца SIMACH, битые огурцы, сет мини брускетт, антипасти, креветки и кальмары со спайси соусом, хумус из батата с лепешкой ротти. Из основных блюд — стейк Мачете, лосось в соусе терияки с битыми огурцами, осьминог в сицилийском стиле, свиные ребра BBQ с капустой кимчи, фирменный бургер SIMACH с бататом фри. На десерт — морковный торт со сметанным муссом и икрой из маракуйи, миндальная корзинка с кокосовым кремом, соленой карамелью и хурмой, шоколадный чизкейк Сан Себастьян. Также большой выбор роллов и суши. Во главе бара — Дмитрий Нестеров. В барной карте — большой выбор классических и авторских коктейлей с оригинальной подачей.