Kaf-Kas

В названии — отсылка к звучанию этого горного региона на всех тюркских языках.

Ресторан Аджая Сингха в самом центре курорта «Роза Хутор», в концепции которого — сочетание кавказской и ближневосточной кухни.

Главный на кухне ресторана — шеф-повар Александр Шаповалов, уроженец Кабардино-Балкарии. Он объединил в меню лучшие традиционные рецепты Кавказа и Ближнего Востока, добавив к ним новые, необычные вкусовые сочетания.

Меню получилось простым и понятным, но многообразным и интересным. В основе блюд — локальные фермерские продукты, восточные специи, ароматные кавказские травы и свежие овощи. В интерьере — атмосфера горного шале и панорамные окна с видом на горы.