Kaf-Kas

这个名字呼应着这片山区在所有突厥语系语言中的发音。

阿贾伊·辛格（Ajay Singh）在罗莎庄园度假区核心地带打造的餐厅，理念是高加索与中东料理的融合。

餐厅厨房由来自卡巴尔达-巴尔卡尔的主厨亚历山大·沙波瓦洛夫（Alexander Shapovalov）掌管。他将高加索与中东最出色的传统配方汇聚一堂，并加入新颖别致的味觉搭配。

菜单简单易懂，却丰富有趣。菜品以本地农户食材、东方香料、芬芳的高加索香草与新鲜蔬菜为基础。室内设计透着山间小屋的氛围，全景窗外便是群山景致。