Kaf-Kas
Restoran
Lavanda Embankment, 5
Buka hingga 00:00
Jam buka:
Buka hingga 00:00
Senin12:00-00:00
Selasa12:00-00:00
Rabu12:00-00:00
Kamis12:00-00:00
Jumat12:00-00:00
Sabtu12:00-00:00
Minggu12:00-00:00
Namanya merujuk pada penyebutan wilayah pegunungan ini dalam semua bahasa Turkik.
Restoran Ajay Singh di jantung resor «Roza Khutor», dengan konsep perpaduan masakan Kaukasus dan Timur Tengah.
Kepala dapur restoran ini adalah chef Alexander Shapovalov, kelahiran Kabardino-Balkaria. Ia memadukan resep tradisional terbaik Kaukasus dan Timur Tengah dalam menu ini, menambahkan kombinasi rasa baru yang unik.
Menunya sederhana dan mudah dipahami, tetapi beragam dan menarik. Dasar hidangannya — bahan petani lokal, rempah Timur, herbal Kaukasus yang aromatik, dan sayuran segar. Interiornya bernuansa chalet pegunungan dengan jendela panorama yang menghadap gunung.