Kaf-Kas
Restaurante
Lavanda Embankment, 5
Aberto até às 00:00
Horário:
Aberto até às 00:00
Segunda-feira12:00-00:00
Terça-feira12:00-00:00
Quarta-feira12:00-00:00
Quinta-feira12:00-00:00
Sexta-feira12:00-00:00
Sábado12:00-00:00
Domingo12:00-00:00
No nome está uma referência à forma como esta região montanhosa soa em todas as línguas turcas.
O restaurante de Ajay Singh, mesmo no centro da estância «Rosa Khutor», cujo conceito une a cozinha caucasiana e a do Médio Oriente.
À frente da cozinha do restaurante está o chef Alexander Shapovalov, natural da Cabárdia-Balkária. Ele reuniu no menu as melhores receitas tradicionais do Cáucaso e do Médio Oriente, acrescentando-lhes novas combinações de sabor pouco habituais.
O resultado é um menu simples e claro, mas variado e interessante. Na base dos pratos, produtos locais de agricultores, especiarias orientais, ervas aromáticas caucasianas e legumes frescos. No interior, a atmosfera de um chalé de montanha e janelas panorâmicas com vista para as montanhas.