Kaf-Kas
Restoran
Lavanda Embankment, 5
00:00'e kadar açık
Çalışma saatleri:
00:00'e kadar açık
Pazartesi12:00-00:00
Salı12:00-00:00
Çarşamba12:00-00:00
Perşembe12:00-00:00
Cuma12:00-00:00
Cumartesi12:00-00:00
Pazar12:00-00:00
İsimde, bu dağlık bölgenin tüm Türk dillerindeki söylenişine bir gönderme var.
Ajay Singh'in «Roza Hutor» tesisinin tam merkezindeki restoranı; konseptinde Kafkas ve Orta Doğu mutfağının birleşimi var.
Restoranın mutfağının başında, Kabardin-Balkar doğumlu şef Aleksandr Şapovalov var. Menüde Kafkasya ve Orta Doğu'nun en iyi geleneksel tariflerini birleştirdi, onlara yeni, sıra dışı lezzet kombinasyonları ekledi.
Menü basit ve anlaşılır, ama çeşitli ve ilginç çıkmış. Yemeklerin temelinde yerel çiftlik ürünleri, doğu baharatları, aromatik Kafkas otları ve taze sebzeler var. İç mekânda bir dağ şaleyi atmosferi ve dağlara manzaralı panoramik pencereler var.