کراسنایا پولیانا
گائیڈمیگزین

نام میں — اس پہاڑی خطے کی تمام ترک زبانوں میں آواز کا حوالہ ہے۔

اجائے سنگھ کا ریستوران «Roza Khutor» ریزورٹ کے بالکل مرکز میں، جس کے تصور میں — قفقازی اور مشرقِ وسطیٰ کے کھانے کا امتزاج۔

ریستوران کے باورچی خانے کے سربراہ — شیف الیکسانڈر شاپوالوف، کاباردینو-بالکاریا کے رہنے والے۔ انہوں نے مینو میں قفقاز اور مشرقِ وسطیٰ کے بہترین روایتی نسخے یکجا کیے، ان میں نئے، غیرمعمولی ذائقے کے امتزاج شامل کیے۔

مینو سادہ اور واضح مگر متنوع اور دلچسپ بنا۔ پکوانوں کی بنیاد میں — مقامی فارم پروڈکٹس، مشرقی مصالحے، خوشبودار قفقازی جڑی بوٹیاں اور تازہ سبزیاں۔ اندرونی ڈیزائن میں — پہاڑی شیلے کی فضا اور پہاڑوں کے نظارے والی پینوراما کھڑکیاں۔