کراسنایا پولیانا
گائیڈمیگزین

Roza Khutor ریزورٹ پر White Rabbit Family کی ٹیم کا فلیگ شپ ریستوران۔

ریستوران کا تصور جگہ سے گہرا جڑا ہے: مقامی فطرت، موسموں کی تبدیلی اور روایات سے۔

Red Fox کے باورچی خانے کی قیادت شیف تیموفے کوزنیتسوف کرتے ہیں، مینو میں — شیف کے مقامی موسمی پروڈکٹس سے بنے دستخطی نسخوں کے پکوان۔ سٹارٹرز سیکشن میں — گھر کے جیم اور ہیزل نٹس کے ساتھ بطخ کا پیٹے، کریمی ساس میں ٹماٹروں کے ساتھ بحیرہ اسود کا رپانا، برائیوش پر کالی کرنٹ اور نارشراب ساس کے ساتھ فرائیڈ فوا گرا۔

مرکزی مینو میں — تارتار ساس کے ساتھ فرائیڈ بحیرہ اسود کی سارگن مچھلی، پالک اور سرخ سنترے کے ساتھ کوئلوں پر بھنا بطخ کا فلے، تندور میں پکایا بحیرہ اسود کے کالکان مچھلی کا سٹیک۔ ریستوران کا اندرونی ڈیزائن روشن بنا: بہت سے گرم رنگ اور تفصیلات، بڑی بار کرسیاں، غیرمعمولی جھاڑ فانوس اور فضا کو مکمل کرتی چمنی۔