Red Fox & Co

রোজা খুতোর রিসোর্টে White Rabbit Family টিমের একটি ফ্ল্যাগশিপ রেস্তোরাঁ।

রেস্তোরাঁর ধারণা ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত লোকেশনের সঙ্গে: স্থানীয় প্রকৃতি, ঋতু পরিবর্তন ও ঐতিহ্যের সঙ্গে।

Red Fox-এর রান্নাঘর পরিচালনা করেন শেফ তিমোফেই কুজনেৎসভ (Timofey Kuznetsov), মেনুতে — স্থানীয় ঋতুভিত্তিক উপাদান দিয়ে শেফের সিগনেচার রেসিপি অনুযায়ী পদ। স্টার্টার বিভাগে — হোমমেড জ্যাম ও হ্যাজেলনাটসহ হাঁসের পাতে, ক্রিমি সসে টমেটোসহ কৃষ্ণসাগরীয় রাপানা (সামুদ্রিক শামুক), ব্রিওশে কালো কারেন্ট ও নারশারাব সসসহ ভাজা ফোয়া গ্রা।

মূল মেনুতে — তারতার সসসহ ভাজা কৃষ্ণসাগরীয় গারফিশ, পালং শাক ও লাল কমলাসহ কয়লায় ভাজা হাঁসের ফিলে, চুলায় বেক করা কৃষ্ণসাগরীয় টার্বট স্টেক। রেস্তোরাঁর অন্দরসজ্জা হয়ে উঠেছে উজ্জ্বল: প্রচুর উষ্ণ টোন ও খুঁটিনাটি, বড় বার স্টুল, অস্বাভাবিক ঝাড়বাতি এবং একটি ফায়ারপ্লেস, যা পরিবেশকে পরিপূরক করে।