Red Fox & Co
مطعم
Lavanda Embankment, 3
مفتوح حتى الساعة 00:00
ساعات العمل:
مفتوح حتى الساعة 00:00
الاثنين12:00-00:00
الثلاثاء12:00-00:00
الأربعاء12:00-00:00
الخميس12:00-00:00
الجمعة12:00-00:00
السبت12:00-00:00
الأحد12:00-00:00
مطعم رائد في منتجع روزا خوتور من فريق White Rabbit Family.
ترتبط فكرة المطعم ارتباطًا وثيقًا بموقعه: الطبيعة المحلية وتغيّر الفصول والتقاليد.
يقود مطبخ Red Fox الشيف تيموفي كوزنتسوف (Timofey Kuznetsov)، وتضم القائمة أطباقًا بوصفات الشيف الخاصة من منتجات محلية موسمية. في قسم المقبلات: باتيه البط بمربى منزلي والبندق، حلزون البحر الأسود (رابانا) مع الطماطم بصلصة كريمية، وفوا غرا مقلية بالكشمش الأسود وصلصة نارشراب فوق خبز البريوش.
في القائمة الرئيسية: سمك الإبرة من البحر الأسود المقلي مع صلصة تارتار، فيليه بط مشوي على الفحم مع السبانخ والبرتقال الأحمر، وستيك سمك الترباني (كالكان) من البحر الأسود المخبوز في الفرن. جاء التصميم الداخلي للمطعم زاهيًا: ألوان دافئة وتفاصيل كثيرة، كراسي بار كبيرة، ثريات غير معتادة، ومدفأة تضفي أجواءً مميزة.