Red Fox & Co

White Rabbit Family团队在罗莎庄园度假区打造的旗舰餐厅。

餐厅理念与选址紧密相连：当地的自然风光、季节更替与传统习俗。

Red Fox的厨房由主厨季莫费·库兹涅佐夫（Timofey Kuznetsov）掌管，菜单是他以本地应季食材创作的原创食谱。开胃菜板块有配自制果酱与榛子的鸭肝酱、奶油酱汁黑海滨螺配番茄、配黑加仑与纳沙拉布酱的煎鹅肝布里欧修。

主菜板块有配塔塔酱的煎黑海颌针鱼、炭烤鸭胸配菠菜与红橙、烤炉黑海比目鱼牛排。餐厅室内设计明快亮眼：大量暖色调与细节，宽大的吧台椅，别致的吊灯，加上壁炉进一步烘托氛围。