क्रास्नाया पोल्याना
गाइडपत्रिका

White Rabbit Family टीम का रोज़ा खुतोर रिज़ॉर्ट में मौजूद फ़्लैगशिप रेस्टोरेंट।

रेस्टोरेंट का कॉन्सेप्ट लोकेशन से गहराई से जुड़ा है: लोकल नेचर, सीज़न बदलने और परंपराओं से।

Red Fox की किचन की कमान शेफ़ तिमोफ़ेई कुज़नेत्सोव (Timofey Kuznetsov) के हाथ में है, मेन्यू में — लोकल सीज़नल प्रोडक्ट्स से बनी शेफ़ की सिग्नेचर रेसिपीज़ शामिल हैं। स्टार्टर्स में — होममेड जैम और हेज़लनट के साथ डक पेट, क्रीमी सॉस में टमाटर के साथ काला सागर के रापाना (समुद्री घोंघे), ब्रियोश पर ब्लैककरंट और नरशराब सॉस के साथ भुना हुआ फ़ुआग्रा।

मेन मेन्यू में — टार्टर सॉस के साथ तला हुआ काला सागर का गारफ़िश, पालक और लाल संतरे के साथ कोयले पर भुना डक फ़िले, ओवन में पकाया काला सागर के टर्बो फ़िश का स्टेक। रेस्टोरेंट का इंटीरियर चटख बन पड़ा है: गर्म रंगों और डिटेल्स की भरमार, बड़ी बार स्टूल्स, अनोखे झूमर और माहौल को पूरा करती एक फ़ायरप्लेस।