कैफ़े Tekhnikum Polyana, Mzymta Square, क्रास्नाया पोल्याना: फ़ोटो, पता, फ़ोन नंबर। The Taste

सोची में White Rabbit Family रेस्टोरेंट अलायंस के मॉस्को गैस्ट्रो-प्रोजेक्ट का ही अगला हिस्सा।

Tekhnikum के कॉन्सेप्ट में है — रोज़मर्रा के लिए सिंपल, लेकिन दिलचस्प खाना।

सोची में Tekhnikum एक परफ़ेक्ट जगह है — पहाड़ों की पहली चढ़ाई से पहले नाश्ता करने के लिए, कुछ स्लोप्स के बाद लंच करने के लिए, या कॉकटेल्स के साथ दिन ख़त्म करने के लिए। रेस्टोरेंट की किचन की ज़िम्मेदारी ब्रांड-शेफ़ व्लादिमीर मुखिन (Vladimir Mukhin) संभालते हैं।

स्नैक्स सेक्शन में मिलेंगे — फ़ुआग्रा, हनी ब्रेड और मस्टर्ड मेयो के साथ बीफ़ तरतार; काजू और तिल के सॉस के साथ फूलगोभी; झींगा और टमाटर के साथ ग्रिल्ड एवोकाडो। मेन सेक्शन में — ज़ुकिनी, परमेज़न और थाई सॉस के साथ क्रैब केक; टेरियाकी सॉस के साथ ग्रिल्ड ट्राउट स्टेक, बार्बीक्यू सॉस के साथ पोर्क रिब्स।