Tekhnikum Polyana
Café
Mzymta Square, 1
Abierto hasta las 23:00
Horario:
Abierto hasta las 23:00
Lunes09:00-23:00
Martes09:00-23:00
Miércoles09:00-23:00
Jueves09:00-23:00
Viernes09:00-23:00
Sábado09:00-23:00
Domingo09:00-23:00
La continuación del proyecto gastronómico moscovita de la alianza White Rabbit Family, en Sochi.
El concepto de Tekhnikum es una comida sencilla pero que no aburre, para el día a día.
Tekhnikum en Sochi es el lugar ideal para desayunar antes de la primera subida a la montaña, almorzar después de varias bajadas o cerrar el día con cócteles. La cocina del restaurante la dirige el chef de marca Vladimir Mukhin.
En la sección de entrantes hay tartar de ternera con foie gras, pan de miel y mayonesa de mostaza; coliflor con anacardos y salsa de sésamo; aguacate a la parrilla con gambas y tomate. En la sección principal, crab cake con calabacín, parmesano y salsa tailandesa; filete de trucha a la parrilla con salsa teriyaki, costillas de cerdo con salsa barbacoa.