Два гастробара Duo в Дубае получили Bib Gourmand.

На церемонии вручения наград Michelin Guide Dubai 2025 сразу два ресторана Duo Gastrobar получили знак Bib Gourmand. Такой отметкой Michelin отмечает заведения, где подают выдающиеся блюда по доступной цене. Duo Gastrobar в районе Dubai Hills сохранил статус, полученный год назад, а его коллега из района Creek Harbour получил награду уже спустя пять месяцев после открытия.

Отметка Bib Gourmand в системе Michelin говорит о том, что ресторан предлагает высокий уровень кухни без завышенной стоимости. Это знак доверия для гостей, которые ищут интересные вкусы, но не готовы платить за них как за fine dining. Для Duo это не просто признание качества, но и подтверждение их философии — сделать гастрономию более открытой и повседневной.

История Duo началась в 2014 году в Санкт-Петербурге. Первый гастробар открылся на Кирочной улице. Тогда основатели поставили перед собой простую задачу — готовить честно, понятно и интересно. Получился формат, где еда важна так же, как атмосфера: с открытой кухней, живыми эмоциями и без ресторанного пафоса. Такой подход быстро нашёл отклик, и гастробар стал новой точкой притяжения.

За десять лет идея выросла: теперь под брендом Duo работают три ресторана — один в Петербурге и два в Дубае. Все они держатся общего курса: предлагают блюда, собранные из простых продуктов, но с вниманием к деталям и вкусовому балансу. Их кухня не маскирует ингредиенты, а подчеркивает их. Это и стало главным поводом для внимания Michelin.

Для Duo получение Bib Gourmand — не самоцель, а скорее побочный эффект верного пути. Отметка говорит о том, что ресторан остаётся собой и на новом рынке, где высокая конкуренция, разнообразие вкусов и плотный гастрономический ландшафт. Особенно показательна награда для гастробара в Creek Harbour: он работает всего пять месяцев, но уже получил доверие и гостей, и критиков.

Философия Duo — это не только блюда, но и формат посещения. Их рестораны строятся так, чтобы визит не превращался в редкий повод, а был частью привычного ритма. Вкусная еда без дистанции, атмосфера без напряжения и сервис без официоза — это то, что делает гастробары востребованными в разных странах. Bib Gourmand в дубайском гиде Michelin — просто знак, что такая концепция работает.