SUSHISAMBA Dubai появится в EAU Bar на Мальдивах

Мальдивский The Ritz-Carlton на архипелаге Fari Islands на несколько дней отдаст EAU Bar команде SUSHISAMBA Dubai. В обычной жизни ресторан смотрит на Дубай с 51-го этажа и держит городской, почти театральный темп; 25, 26 и 27 сентября 2026 года этот темп перенесут к воде, в формат ужина с барной частью и живым шоу.

Кухня сохранит привычную для SUSHISAMBA оптику: японская дисциплина, латиноамериканская энергия и перуанская кислотность будут работать не как отдельные разделы, а как общий язык меню. В EAU Bar привезут блюда, где важны чистый продукт, точная техника и эффектная сервировка, а бар поддержит их напитками с южным характером. Шоу тоже встроят в сценарий ужина: самба здесь не антракт, а часть ресторанной идентичности.

Смысл гастролей — сменить вертикаль Дубая на горизонт океана, сохранив темперамент SUSHISAMBA.

Для бренд-шефа Китака Ли эта поездка важна именно как смена контекста: SUSHISAMBA берёт с собой не только рецепты, но и манеру собирать вокруг стола зрелище. На берегу Индийского океана тот же сценарий меняет оптику — вместо городского вида и высотной энергии появляется курортная декорация с открытым небом, водой и более расслабленным темпом.

Три вечера в EAU Bar рассчитаны на гостей курорта, которые окажутся на островах в конце сентября. Для них это будет короткое знакомство с дубайской гастрономической сценой без перелёта в сам Дубай: кухня SUSHISAMBA, коктейли у океана и самба как часть общего ритма вечера. Ценность формата именно в смене декораций: городская энергия высотного ресторана попадает в островной контекст, где бар становится не фоном, а отдельной сценой.