ინტერვიუები სოჭის რესტორატორებისა და შეფების შესახებ. The Taste

ცეცხლი და რუსული ჩრდილოეთი: Roman Nikonorov Lore's-ში

Lore's-ისთვის ეს არის ფსონი შეფზე სამხრეთული ხასიათით, რუსული საფუძვლითა და ფრანგული გამოცდილებით — დეკორატიული ფოლკლორის გარეშე, მაგრამ ცეცხლითა და დისციპლინით თეფშზე.