«Батумико» от команды «ХОЧУ ПУРИ» появился в Новосибирске

В Новосибирске заработал «Батумико» — грузинский проект от команды, известной по «ХОЧУ ПУРИ». В основе идеи не парадный туристический Батуми, а более личный образ южного ресторанчика: место, где за столом легко задержаться, делить блюда на компанию и чувствовать себя не гостем на минуту, а человеком, которого уже ждали. Кухню ведёт шеф Аваз Махкамов.

«Батумико» переводит настроение Батуми на язык городского ресторана: солнце, выпечка, тёплый воздух и долгий ужин без спешки.

Интерьер работает с теми же ассоциациями, но без прямолинейной этнографии. Пространство собрали из дерева, мягких природных оттенков, плетёных светильников и кухонных деталей, которые выглядят так, будто ими действительно пользуются, а не просто развесили ради декора. Большое окно добавляет дневного света, а чугунные сковороды, поварёшки и утварь на колоннах поддерживают ощущение семейной грузинской кухни.

По настроению это ресторан не про быстрый обед, а про южный ритм: с хачапури, выпечкой, вином, разговорами и блюдами, которые удобнее ставить в центр стола. Средний чек заявлен на уровне 1 900 ₽. В городе «Батумико» продолжает волну грузинских проектов, но делает акцент не только на узнаваемых вкусах, а на атмосфере маленького батумского места, перенесённого в большой торговый центр.