Статьи о гастрономических путешествиях 4 июля WRF открывает гастробистро «Техникум» в Ростове-на-Дону — с городским форматом, локальным контекстом и интерьером с яркими акцентами. В архангельском roomi прошёл ужин Рустама Рахимова и Андрея Аникиева — с шаньгами, кыстыбыем, зубаткой и коктейлями на кедре. Под Самарой на один вечер появится полевой ресторан: шефы будут готовить из того, что даст Волга, пшеница и летний сезон. Новый ужин в «Заонежье» строится вокруг северного продукта и дачной оптики Дмитрия Парикова — без музейной этнографии. Камчатский берег станет площадкой для встречи двух северных кухонь: красноярской оптики Tunguska, приморского опыта и океанского контекста. Новый проект команды «ХОЧУ ПУРИ» собирает грузинский ресторанный сценарий вокруг южного света, тёплых фактур и неспешного застолья. В новом городе проект смотрит не на туристический фасад, а на продукты Прибайкалья: рыбу, дичь, таёжные ягоды и местные рецепты. В мраморном карьере Нарва продолжается WD Fest: четвёртый ужин фестиваля соединит сибирскую тайгу, японские техники и меню трёх шефов. В ABC House на один день появится меню Юлии Рохмистровой — с икрой Beluga Farm, безглютеновой галетой и сладкой позицией с гранолой. Красноярский «Булгаков» встречает лето овощной барной коллекцией — три коктейля от шеф-бармена, которые не стыдно назвать едой. Новый проект рядом с мечетью «Сердце Чечни» делает ставку на вайнахские рецепты, локальные продукты и современную подачу без потери традиционного характера. Каппу Ча в Краснодаре показывает, как японская чайная традиция может звучать по-городскому точно: через давление, контроль вкуса и очень внятную гастрономическую пару к напиткам. Иркутская Комэ́ изакая делает следующий шаг: Денис Лим и Толеген Таскараев собирают меню вокруг японских техник, вагю и омотэнаси. Самара получила паназиатский ресторан с меню из пяти регионов Азии — от том яма до авторских WOW-роллов шефа Евгения Гурина. Новый ресторан в Иванове связывает гастрономию и местный культурный контекст: MIA cucina italiana говорит об Италии через ткань, графику и спокойный ритм траттории. «Алхимист» в Иваново — ресторан при пятизвёздочном отеле, где русско-европейскую классику собирают вокруг гриля и сезонных продуктов. Поездка в Саратов может неожиданно сложиться вокруг одного адреса: Ember Cafe собирает в одном месте утренний кофе, ужин и вид на Волгу.
