В Раменском парке открылась «Ботаника по-грузински»

В Раменском городском парке открылся семейный ресторан «Ботаника по-грузински». Проект занял отреставрированный старинный флигель и соединяет прогулочный парковый ритм с грузинским застольем — специями, хлебом, длинными разговорами и спокойным вечерним сценарием.

Команда не стала спорить с историческим зданием и сделала ставку на свет, зелень и близость к парку. Большие окна визуально связывают зал с деревьями, растения внутри поддерживают ощущение почти дачного обеда, а летняя веранда рассчитана на тёплые вечера среди листвы.

Здесь хотят создать не просто ресторан при парке, а место для семейных встреч, грузинской кухни и долгого застолья без спешки.

За проектом стоит Евгения Штутман. Она описывает открытие как долгий путь: пространство несколько раз переделывали, чтобы получить не обычную точку общепита, а ресторан, куда хочется возвращаться после прогулки и где парк становится частью атмосферы.

Кухня держится на грузинской классике без лишнего фьюжна. Шеф-повар Маруся собирала рецепты по семейным тетрадям, поэтому в меню делают акцент на узнаваемые домашние вкусы и редкие блюда, которые не всегда попадают в городские грузинские рестораны.

Первое событие в новом ресторане прошло как открытый вечер для гостей: звучала живая грузинская музыка, подавали фирменные блюда, устраивали конкурсы и викторины о Грузии. «Ботаника по-грузински» работает ежедневно с 10:00 до 22:00.