რამენსკოეს პარკში გაიხსნა ქართული რესტორანი Botanika

რამენსკოეს საქალაქო პარკში გაიხსნა ოჯახური რესტორანი Botanika. პროექტმა დაიკავა აღდგენილი ძველი ფლიგელი და აერთიანებს პარკის სასეირნო რიტმს ქართულ სუფრასთან — სანელებლებთან, პურთან, ხანგრძლივ საუბრებთან და მშვიდ საღამოს სცენართან.

გუნდმა ისტორიულ შენობასთან კამათი არ ამჯობინა და სინათლეზე, მწვანილზე და პარკთან სიახლოვეზე გააკეთა ფსონი. დიდი ფანჯრები დარბაზს ვიზუალურად ხეებთან აკავშირებს, შიდა მცენარეები თითქმის აგარაკული სადილის შეგრძნებას ინარჩუნებს, ხოლო საზაფხულო ვერანდა ფოთლებს შორის თბილი საღამოებისთვისაა გათვლილი.

აქ სურთ შექმნან არა უბრალოდ პარკთან არსებული რესტორანი, არამედ ადგილი ოჯახური შეხვედრებისთვის, ქართული სამზარეულოსთვის და ჩქარობის გარეშე გამართული ხანგრძლივი სუფრისთვის.

პროექტს Evgenia Shtutman ედგას მხარეს. ის გახსნას გრძელ გზად აღწერს: სივრცე რამდენჯერმე გადაკეთდა, რათა მიღებულიყო არა ჩვეულებრივი კვების წერტილი, არამედ რესტორანი, სადაც სეირნობის შემდეგ დაბრუნება გინდა და სადაც პარკი ატმოსფეროს ნაწილად იქცევა.

სამზარეულო ქართულ კლასიკას ეყრდნობა, ზედმეტი ფიუჟენის გარეშე. შეფ-მზარეული Marusya-მ რეცეპტები ოჯახური რვეულებიდან შეაგროვა, ამიტომ მენიუში აქცენტი კეთდება ცნობად შინაურ გემოებზე და იშვიათ კერძებზე, რომლებიც ყოველთვის არ ხვდება საქალაქო ქართულ რესტორნებში.

ახალი რესტორნის პირველი ღონისძიება სტუმრებისთვის ღია საღამოს სახით ჩატარდა: ჟღერდა ცოცხალი ქართული მუსიკა, გამოაქვთ ფირმის კერძები, იმართებოდა კონკურსები და ვიქტორინები საქართველოზე. Botanika მუშაობს ყოველდღიურად 10:00-დან 22:00-მდე.