“Botanika kiểu Gruzia” khai trương tại công viên Ramenskoye

Tại công viên thành phố Ramenskoye đã khai trương nhà hàng gia đình “Botanika kiểu Gruzia”. Dự án chiếm một biệt thự phụ cổ đã được phục dựng và kết hợp nhịp điệu dạo chơi trong công viên với bàn tiệc kiểu Gruzia — gia vị, bánh mì, những cuộc trò chuyện dài và một kịch bản buổi tối thong thả.

Đội ngũ không tranh cãi với tòa nhà lịch sử mà chọn đặt cược vào ánh sáng, cây xanh và sự gần gũi với công viên. Các ô cửa sổ lớn kết nối phòng ăn với hàng cây bên ngoài về mặt thị giác, cây xanh bên trong duy trì cảm giác như một bữa ăn ở nhà nghỉ ngoại ô, còn sân hiên mùa hè được thiết kế cho những buổi tối ấm áp giữa tán lá.

Ở đây, người ta muốn tạo ra không chỉ một nhà hàng cạnh công viên, mà một nơi dành cho các buổi gặp gỡ gia đình, ẩm thực Gruzia và những bàn tiệc kéo dài không vội vã.

Đứng sau dự án là Evgenia Shtutman. Cô mô tả việc khai trương như một hành trình dài: không gian đã được cải tạo nhiều lần để có được không phải một điểm ăn uống thông thường, mà một nhà hàng mà người ta muốn quay lại sau khi dạo chơi, nơi công viên trở thành một phần của không khí chung.

Ẩm thực dựa trên các món cổ điển Gruzia, không pha trộn thái quá. Bếp trưởng Marusya đã sưu tầm công thức từ những cuốn sổ tay gia đình, vì vậy thực đơn tập trung vào những hương vị quen thuộc kiểu gia đình và những món hiếm khi xuất hiện trong các nhà hàng Gruzia ở thành phố.

Sự kiện đầu tiên tại nhà hàng mới được tổ chức như một buổi tối mở dành cho khách: có nhạc sống Gruzia, các món đặc trưng được phục vụ, cùng các trò chơi và câu đố về Gruzia. “Botanika kiểu Gruzia” mở cửa hàng ngày từ 10:00 đến 22:00.